日本の北国も🗾🌸が満開です
３月下旬海外旅行に行く前は、まだまだ寒くダウンコートなど着ていた
ところが１３日も家を空けている間に
スッカリ春が来ていて
家の周りには満開のスイセン路となっていて驚くほど😳
冬タイヤのままで旅行に✈️行っていましたが（車は保管していましたよ）
この陽気に急かされ夏タイヤに交換して来ました〜
修理工場に依頼している間、（３０分くらいかかると言われたので、、）
散歩に行く事にして
本当に良い気候になりました♪♪
タンポポ、スイセン、オオイヌノフグリ、その他名も知らない花が一斉に咲いています♪♪
土手には三つ葉☘️、蕗のとう
三つ葉は、お吸い物に❣️
蕗のとう
大好きな「ふきのとうの味噌炒め」を作りましょう♪♪
かなり大きくなっています
大きいものは20cmくらいでしょうか？
大きくっても手で折るとポッキと簡単にオレ柔らかいのですよ♪♪
茎の部分が美味しい😋のです！
上の花の部分は取り除き（捨てる）茎と葉だけを綺麗に洗ってから
3cm〜5cmくらいに切る
サラダオイルを適量熱し「ふきのとう」の芯を炒める（葉はつけたまま）
柔らかくになったら、
味醂、砂糖、味噌、鰹節などで味付ける
フキの香り、苦みが何とも言えない春の味覚
本当に春先の今だけのお料理なのです
ビジネスクラスのフルコースのお料理はもちろん美味しい😋ですが、
匹敵する？
比べることは出来ないけれど、、
懐かしい、、味ですから〜〜
これが日常の暮らし
コツコツ、、ケチケチと今日も変わらず生きています♪
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