厳しい😰寒さですね〜
何もしたくないし、何処にも行く気にもなれないわ
そんな事思っていたら
お隣さんから
「お暇だったら、お茶に来ませんか？」のラインが、、
ありがたくお出掛けしました♪♪
お茶🍵では無く
コーヒーですが、、（笑😆）
美味しいコーヒーとお喋りで楽しい時間を過ごし
話の流れで
「大根が一杯頂いたの！〇〇さん持って行かない？」
一晩中車の中に忘れてしまい凍ってしまったと言う。
私、「どうせ凍ってしまったなら、凍み大根を作りましょう！」
凍み大根は、厳しい寒さの時しか作れないのです！
今年の冬は連日連夜氷点下ですから
最高に美味しい「凍み大根」になると思うわ。
「凍み大根」作りには条件が揃ってます！」
お茶もそこそこのテーブルの上に新聞紙を広げて大根の皮を剥きます
太い大根は半分にカットして、割り箸で穴を開け
ビニール紐を通して、洗濯竿の下げられるようにします
洗濯竿に下げた凍み大根です！
寒風にさらされて、氷点下凍り、太陽の陽射しで乾きを繰り返し🔄🔄🔂
干し上がるんです⤴️！
切り干し大根の丸大根のようなイメージだけど！
食べる時は、熱湯で戻してからなので、直ぐには食べれないし
手間がかかります〜
手間がかかる分栄養価も豊富です！
煮込み料理にして
何より美味しいんですよ😋😋
にほんブログ村
